A tecnologia do açúcar, na sua essência, possibilita a reunião de conceitos científicos de diversas áreas, como apresentado no processo tecnológico. Neste museu da-se ênfase aos fundamentos científicos do processo tecnológico; pode-se concluir que a prática e a vida profissional, só são possíveis com o entendimento e aplicação desses conceitos teóricos. A página principal é de consulta fácil e tem uma descrição básica de todo o processo tecnológico de produção de açúcar. Será de fácil acesso e compreensão para qualquer indivíduo com formação básica. Durante a descrição existem links ou sub-páginas onde são aprofundados conceitos e desenvolvidos fundamentos teóricos físico-químicos ou matemáticos. A descrição é acompanhada com esquemas e/ou fotografias do equipamento, ou mesmo pequenos filmes. Deste modo a consulta do museu tem dois graus de aprofundamento: um mais acessível e básico; outro com maior exposição e exploração teórica.

Bem Vindo ao Museu Virtual do Açucar

Preparação do Campo	Rega e Drenagem	Queima e Corte
Transporte	Extracção	Caldeiras e Bagaço
Aquecimento e Clarificação	Evaporação	Cristalização e Centrifugação
	Control de Qualidade